来てくださり、ありがとうございます☆彡
今回は、日本酒の『醴泉 特別本醸造』をいただきます。
【今回のお酒】
名前：醴泉（れいせん） 特別本醸造
ジャンル：日本酒
製造者：玉泉堂酒造株式会社
アルコール分：15～16度
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
日本酒度：＋7
酸度／アミノ酸度：1.2／1.0
精米歩合：60％
価格：1920円（1800ml）、960円（720ml）
※税別価格です
◎どういうお酒？
醴泉シリーズのスタンダード酒。
昔から美味しかったお酒のイメージに、洗練された味わいを求めて醸す特別本醸造酒です。
兵庫県産山田錦を吟醸並みに精白し、純米吟醸と同様の原料処理（総米を限定吸収・抜け掛けによる蒸し）が行われています。
冷やして飲むと味吟醸となり、お燗して飲むと、しっかりとした芯のある味わいを楽しむことができます。
【飲み方】
常温
【感想】
色は無色透明。
アルコールと、お米や米こうじの優しい香り。
一口飲むと・・・また一口、また一口。
ゆっくり味わう前に、次から次へと口に運んでしまう飲みやすさ。
日本酒度を考えると糖度は少なめですが、旨みのある味わいでキレが良いです。
食中酒としてもオススメしたいお酒です。
★★★
創業は文化三年（1806年）。
昭和20年代には醴泉の銘柄の使用をやめ、量産主義の造りをするようになります。
しかし、昭和50年代後半より、大量生産から、手造り小仕込みという酒造りの原点に回帰。
目指したのは、「垢抜けて品格のある酒」造りでした。
「垢抜けて品格のある酒」とは・・・
「垢抜けて」とは、泥臭くなく、「品格ある」とは、酒自身に余裕を感じさせ、飲んだ後に余韻が楽しめるお酒とのこと。
様々な可能性を追求し続けている蔵元です。
また、日本酒以外にも焼酎やウイスキー、リキュールなども造られています。
★★★
色んなお酒をレビューしていくなかで、私との相性が良いお酒に出会うことがあります。
今回も、そのような感覚でした。
家族がお歳暮でもらった物でしたが、飲めてラッキーだなぁ～と思いました。
自分でも購入したり、人にオススメしたい銘柄です。
日本酒 地酒 岐阜 玉泉堂酒造 醴泉 特別本醸造 720ml
- 価格: 1056 円
- 楽天で詳細を見る
日本酒 地酒 岐阜 玉泉堂酒造 醴泉 特別本醸造 1800ml
- 価格: 2112 円
- 楽天で詳細を見る
最後まで読んでくださり、ありがとうございました♫
