爽やかな旨味が晩酌の良き「お供」になる、『朝日山 純米吟醸』☆

来てくださり、ありがとうございます☆彡

私事ですが・・・

今月で、ブログを始めて1年が経ちました。

色んな方々とのご縁があったからこそ、ここまで続けて来られたと思っています。

『スター』を付けたりコメントをしてくださったり、遊びにきてくださること、本当に感謝しています。

これからもマイペースではありますが、よろしくお願いします(*^^*)

それでは本題に戻って・・・

今回は、日本酒の『朝日山  純米吟醸』をいただきます。

【今回のお酒】

名前：朝日山  純米吟醸

ジャンル：日本酒

製造者：朝日酒造株式会社

アルコール分：15度

原材料名：米、米こうじ

精米歩合：55％

日本酒度：＋2.0

酸度／アミノ酸度：1.1／

価格：1210円（720ml）

※税込価格

◎どういうお酒？

透き通った穏やかな香りで、口に含むと爽やかなうまみを感じる純米吟醸酒です。

冷酒でもぬる燗でも香味の良さを楽しめます。

【飲み方】

冷

【感想】

ふわっと鼻を抜ける穏やかな香り。

華やかさもありつつ、あっさりした味わい。

そして旨味を堪能できるので、食事と共に一緒にいただくと、より満足感が得られやすいと思います。

私は和食と共に楽しみましたが、様々なジャンルのお料理とのペアリングを考えるのも良いですね。

★★★

朝日酒造は新潟県長岡市にあります。

品質本位の酒造りを追求し、お客様の「美味しい」にまっすぐ向き合い続けています。

その象徴となるのが、1985年に誕生した『久保田』。

変わりゆく時代とお客様の声に耳を傾け、" 淡麗辛口 "という日本酒の新たな方向性を確立しました。

朝日山の他にも、純米大吟醸の『洗心（せんしん）』や『継（つぐ）』などがあります。

www.asahi-shuzo.co.jp

★★★

毎回、記事を書くたびに酒造さんのホームページを訪問させてもらっています。

今回の朝日酒造さんで『継』の精米担当をされている、佐藤謙仁さんのお話が素敵だなと思いました。

「ひとに勝とうと思うな。自分に勝て。」

これは最初にお勤めされた、酒販店のご主人に教えられた言葉なのだそう。

ひとに勝ったらその時点で終わってしまうけど、「自分に勝つ」ということは、常に今の自分を越えていける。

つまり、永遠に進化できるということ。

何かを始める、続けるにしても、結局は自分次第。

進むのか、立ち止まるのか。。。

最近は陽が落ちるのがすっかり早くなってきました。

1日1日、時間を大切に過ごさないと、あっという間に終わってしまいますね。

休み休みしながら、適度な歩幅で進んでいきたいですね。

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最後までお付き合いいただき、ありがとうございました♪

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