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今回は、焼酎の『優咲』（ゆうさく）をいただきます。
【今回のお酒】
名前：優咲
ジャンル：焼酎
製造者：大浦酒造株式会社
アルコール度数：25％
原材料：甘藷、米麹（国産米）
価格：1000円くらい（900ml）
◎どういうお酒？
昔ながらの手造りでつくられた芋焼酎。
黄金千貫芋を国産の米を用いた手揉みの手造り麹（白麹）で醸しています。
一次・二次ともに蔵に代々伝わる甕壺で仕込みました。
仕込み水と割り水には霧島山系伏流水を使用。
【飲み方】
ロック
【感想】
芋焼酎らしい香りですが、少しキリっとしてる感じ？があります。
アルコールは25度ありますが、あまり酔わずにスルスルと飲めてしまいます。
割り材で割らなくても、ロックで気軽に楽しめます。
甘味はありますが、キレがあって後味はすっきりです。
★★★
大浦酒造株式会社は宮崎県都城市にあり、創業は1909年（明治42年）。
大切にしている理念は、
「素材を活かす」
「技を生かす」
「人を憩やす」
この3つだそうです。
時代が変わっても、素材と向き合い、技を磨き、魂を込める。
そうして極めた1本を造り続け、私たち飲み手に「安らぎ」や「癒やし」を与えてくれています。
代表銘柄は、『みやこざくら』。
『玄米焼酎』も気になります。
ちなみに☆
『優咲』の由来は、現四代目杜氏のお父様である『勇作』さんの名前からつけられたそう。
お父様の理念を受け継ぐ決心を表明した、渾身の逸品です。
★★★
大浦酒造さんのお酒は、今回が初めてでした。
都城は酒造会社さんが少ないので、貴重な存在です。
『みやこざくら』はまだ飲んだことがないのですが、スーパーや酒屋さんで一際目を引くラベルです。
焼酎もウイスキーのように地域で異なる味わいを楽しむことができます。
ひとくちに芋焼酎と言っても、宮崎県の中でも相当な数の銘柄があります。
使用される芋や水そして麹の種類、風土によっても変わってくると思います。
それぞれの違いが分かるようになるまでは、ぼちぼちと焼酎を飲み続けていきたいですね。
最後まで読んでくださり、ありがとうございました♪
