来てくださり、ありがとうございます☆彡
今回は、hinataが担当します♪
【今回のお酒】
ジャンル：日本酒
製造者：株式会社一ノ蔵
アルコール分：15度
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
日本酒度：＋9～＋10
精米歩合：65％
価格：1000円くらい（720ml）
◎どういうお酒？
超辛口らしい締まりのある辛さと味わいがバランス良く調和し、喉元のキレが抜群の超辛口酒。
落ち着きのある軽快な香りの一ノ蔵のロングセラー商品。
冷やして一層クリアな味わいを、お燗ではふくらみのある味と程良い酸味を楽しめるとのこと。
【飲み方】
冷
【感想】
辛口ということで引き締まった味わい。
スッキリして清々しく、かと言って突出しすぎない個性が良いです。
料理を引き立ててくれたり、時には主役になったりバランスが取れています。
★★★
一ノ蔵さんのお酒は、これまで1本だけレビューしたことがありました。
こちらも美味しかったですね～(*^▽^*)
飲み比べできたら、また違った良さを見つけられそうですね。
![一ノ蔵 特別純米酒〈辛口〉 720ml [一ノ蔵 宮城県 OKN]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yo-sake/cabinet/sake_shouchu/sake_nihonshu3/42331x01.jpg?_ex=128x128 "一ノ蔵 特別純米酒〈辛口〉 720ml [一ノ蔵 宮城県 OKN]")
![一ノ蔵 無鑑査本醸造 超辛口 720ml [一ノ蔵 宮城県 OKN] あす楽対応](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yo-sake222/cabinet/sake_shouchu/sake_nihonshu3/2377x01.jpg?_ex=128x128 "一ノ蔵 無鑑査本醸造 超辛口 720ml [一ノ蔵 宮城県 OKN] あす楽対応")
★★★
今回の銘柄にある『無鑑査』とは、その名の通り鑑査を受けていないことを表しています。
かつては清酒の級別制度というものがあり、1992年まで続いたそうです。
一ノ蔵さんでは良質な清酒をお求めやすい価格で販売するため、鑑定に出品しない上質な清酒を『一ノ蔵無鑑査』と名付けています。
そして、味わいを調整する目的で少量使用される醸造アルコールは、米から醸造されたアルコールのみを使用。
このような蔵人の方の技を知り、私たち消費者が「美味しい」と感じながら飲むことが、『一ノ蔵無鑑査』の「鑑定」なのかもしれませんね。
ちなみに、『辛口』もあります。
物価高でお酒も値上がりしていますが、無理なく出来る範囲で楽しみ続けたいです。
そして、せっかく飲むなら、応援したい酒造・醸造所さんを探してみるのも良いですね。
最後まで読んでくださり、ありがとうございました♫
