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今回はhinataが担当します♪
日本酒の『九頭龍 貴醸酒』をいただきます。
【今回のお酒】
名前：九頭龍 貴醸酒
ジャンル：日本酒
製造者：黒龍酒造株式会社
アルコール分：12度
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）、日本酒（国内製造）
日本酒度：－35.0
価格：700円くらい（150ml）
◎どういうお酒？
仕込み水の代わりに原酒で贅沢に仕込み、飲みやすくライトに仕上げました。
熟した果実のように、甘酸っぱくリッチな新感覚の味わいに出会えるそう。
【飲み方】
冷
【感想】
甘味が強くて、フルーティー。
こんなにフルーティーな日本酒は初めて飲んだ気がします。
日本酒なのだけど、一般的な物とはまた違った印象を受けました。
★★★
そもそも『貴醸酒』とは、仕込み水の一部または全部に酒を使って造る日本酒のことです。
一般的な日本酒に比べてかなり糖度が高く、やわらかな口当たりと奥深い甘味が特徴なのだそう。
瓶詰後も味わいが少しずつ変化するようで、自宅での熟成も楽しめるらしい(*^_^*)
奥深く面白いですね♪
私が飲んだお酒は150mlでしたが、720mlもあります。
- 価格: 660 円
- 楽天で詳細を見る
ちなみに☆
約2年前に黒龍酒造さんのお酒をレビューしていました。
コチラ↓は期間限定商品だったようです。
★★★
前回、日本酒をレビューしたのは約1年前。
そんなに時間が経っていたとは自分でもビックリ(ﾟ∀ﾟ)
話は変わりますが☆
先日、『みやざき発酵フェスタ』でお目にかかれた発酵学者の小泉武夫氏のご実家が福島の酒蔵とのことでしたが、ご自身が高校生の時に3社と合併されているようです。
詳細はよく分かりませんでした。
最後まで読んでくださり、ありがとうございました♫
