来てくださり、ありがとうございます☆彡
今回はhinataが担当します♪
暦の上では秋になってしまいましたが、日本酒の『醉心無圧搾り（夏）』をいただきます。
【今回のお酒】
名前：醉心無圧搾り（夏）
ジャンル：日本酒
製造者：株式会社 醉心山根本店
アルコール分：15度
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合：60％
価格：1600円くらい？（720ml）
◎どういうお酒？
軟水と広島県産のお米を合わせてじっくりと醸すことで、華やかで軽快な風味に仕上げられています。
ワイングラスで、ナチュラルチーズや夏野菜のお料理と一緒に味わうのがオススメ。
ボトルのラベルは軟水が日光を受けて青く輝く様子をイメージして描かれています。
【飲み方】
冷
【感想】
華やかな香りとほど良い甘さが飲みやすいです。
夏の料理に合う味わいですが、季節関係なく楽しめそうです。
私はワイングラスではなく普通のグラスで飲みましたが、十分美味しくいただきました。
★★★
澄んだ清酒は、酒母・米麹・蒸米・水を合わせて発酵させた醪（もろみ）を圧搾機で搾ることによって得られます。
醉心では圧力を掛ける前、醪が圧搾機に流れ込む勢いで濾（こ）されるお酒を『無圧搾り』と呼ぶそうです。
醪を絞る中で限られた量しか得られない、季節の風味とのこと。
今回のは夏の無圧搾りでしたが、他の季節の物もあり、どんな違いがあるのか気になるところです。
★★★
実は2年前くらいに『醉心 稲穂』という銘柄を飲んでいました。
この時は手巻き寿司と一緒に味わいました。
- 価格: 1359 円
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ちなみに、今回はお好み焼きと一緒に楽しみました(*'ω'*)
お店で食べたり自分で作ったり冷凍食品とかお惣菜も良いですが、身近な人に作ってもらえると更に有難みが増しますね。
日本酒に関しては家族が買ってきてくれることが多いので、記事を書くことで一緒に食事をした記録にもなっているのだなぁ～と思うと感慨深いです。
最後まで読んでくださり、ありがとうございました♫
