2021-02-04

初心者にも優しい、コクのある「おじさま」♪『ディプロマティコマントゥアノ』☆

ラム

来てくださり、ありがとうございます☆彡

今回は、ラムの『ディプロマティコマントゥアノ』をいただきます。

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【今回のお酒】

名前：ディプロマティコマントゥアノ

ジャンル：ラム

輸入者：ラールアルコル合同会社

アルコール分：40％

原産国：ベネズエラ

価格：2900～4000円前後（700ml）

◎どういうお酒？

砂糖の成分を多めに残したモラセスハニーを原料に、連続式蒸留器、バッチケトル、ポットスチルの3種類の蒸留器から造られます。

ホワイトオークで最長8年熟成させた、なめらかな口当たりが魅力。

マントゥアノは、ドライフルーツ、バニラ、オークスパイスが広がるプレミアムダークミキシングラム。

カクテルのイマジネーションを広げてくれるラムです。

【飲み方】

ストレート

【感想】

ほんのりバニラやハチミツの香りが漂います。

口当たりがなめらかで、コクがあります。

熟成させているからか、味わいはウイスキーと似ている気がします。

優しい甘みが口に広がり、食中酒としてもいただけそうな丁度良い甘さです。

とても飲みやすく、ラム初心者にはとても嬉しいお酒でした。

★★★

ディプロマティコは、1959年創業のウニダス蒸留所で造られています。

場所は、カリブ海からほど近いベネズエラの北西部、アンデス山脈の麓に位置する町「ラ・ミエル」。

年間を通じて比較的高い気温、日中と夜間の大きな寒暖差、そして雨量の多い熱帯性気候が、アルコールの熟成に良い影響を与えます。

フランス語でハチミツを意味する「ラ・ミエル」。

この名が付く通り、この地域ではスムースな口当たりとコクのある甘みが特長の高品質なサトウキビが栽培されています。

原料には糖蜜とシュガーケインハニー（サトウキビジュースを煮詰めたもの）の2種類を使用し、味わいに複雑さを与えます。

ちなみに、ディプロマティコはスペイン語で「外交官」という意味です。

ラベルにはおじさんの画が描かれています。

命名理由は、19世紀にカリブに平静と秩序をもたらした伝説的な政治家に敬意を表したから、とのこと。

マントゥアノ以外にも、『リゼルヴァイクスクルーシヴァ』・『プラナス』などがあります。

ちなみに・・・

ラムは意外と？、世界各地で造られているお酒でもあります。
日本でも数は多くはないですが、国産ラムが造られています。
（よく見かけるのは沖縄のラム、『コルコル』でしょうか）

★★★

今回のマントゥアノは、ロックやソーダ割（ラムハイ）も美味しそうです。

また、カクテルのベースとして、マンハッタンやオールドファッションドなどに使われています。

さらに、エスプレッソやチョコとのペアリングもオススメだそうです。

バレンタインデーまで、あと10日。

お酒が入ったチョコレートも良いけど、チョコと上質なお酒という組み合わせでプレゼントしたら・・・

大人としてカッコイイなぁ～と思いました。

もちろん！ホワイトデーのお返しは期待大ですね（笑）♡

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最後まで読んでくださり、ありがとうございました♪

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2021-02-02

まるでスイーツのような甘さ♡『ピンクピジョン』☆

ラム

来てくださり、ありがとうございます☆彡

今回は、ラムの『ピンクピジョン』をいただきます。

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【今回のお酒】

名前：PINK PIGEON（ピンクピジョン）

ジャンル：ラム（フレーバード）

輸入者：ジャパンインサイト株式会社

アルコール分：40％

原産国：モーリシャス

価格：3200～4600円前後（700ml）

◎どういうお酒？

『メディン社』の高品質ラムをベースに、マダガスカル地域の熱帯雨林で手摘みされた" バニラ "のフレーバーを加えたプレミアム・フレーバー・ド・ラムです。

高品質なラムだけが持つ華やかな風味に加え、爽やかなオレンジピール、質の良いナチュラルバニラの香りと心地良いスパイスの刺激が上品に広がります。

フレンチの食後酒としてもオススメです。

【飲み方】

ストレート

【感想】

バニラの甘い香りが、デザートの感覚です。

アルコールよりも甘みが勝っているような味わい。

香りを嗅いだだけで、味わいまで想像できてしまうようです。

まるでスイーツみたい。

食後酒として、ゆっくり味わうのが良いなぁ～と思いました。

★★★

マダガスカル島の東に浮かぶ、モーリシャス島。

今回のお酒に使われている手摘みされたバニラは、世界ではサフランに次いで高価な物なのだそう。

名前になっている「ピンクピジョン」は、胸が淡いピンク色に輝くモーリシャス島固有の鳩で、モーリシャスバトと呼ばれます。

日本語に訳すと、モモイロバトのこと。

その美しさゆえ、1990年代には10羽以下になってしまいましたが、絶滅危惧種として大切に保護され、現在では300羽以上に増えています。

★★★

『ピンクピジョン』は、真っ黒なボトルにピンクのラバーリング？が付いており、とても特徴的です。

これは旧ボトルで、現在はクリアボトルに新しくなっています。

名前にも「ピンク」が入っているので、旧ボトルのほうが印象的かな？と思いました。

ラムはサトウキビを原料としているからか、他のお酒に比べると甘みを強く感じました。
今回、食事をしながら飲んでみましたが、食後のデザートとして飲むのが良いかもしれません。
ただ、お酒に詳しい人によくよく聞いてみると、この『ピンクピジョン』は普通のラムと少し違って香りづけ＝フレーバードされているラムであるため、リキュールのように甘さが強めなのだそうです。
最初のラムの記事としては、ちょっと特殊だったかもしれません。
次回は、もう少し王道？な感じのラムを飲んでみようと思います。

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最後までお付き合いいただき、ありがとうございました♫

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2021-02-01

モルトとグレーンがハーモニーを奏でる、『響17年』☆

ウイスキー

来てくださり、ありがとうございます☆彡

今回は、ウイスキーの『響17年』をいただきます。

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【今回のお酒】

名前：響17年

ジャンル：ウイスキー（ブレンデッド）

製造者：サントリースピリッツ（株）A

アルコール分：43％

原材料：モルト、グレーン

原産国：日本（ジャパニーズ）

価格：50000～90000円前後（700ml）

（プレミアム価格になっています）

◎どういうお酒？

酒齢17年以上の長期熟成モルト原酒を厳選・吟味し、酒齢17年以上の円熟グレーン原酒とブレンド。

後熟にもたっぷりと時間をかけました。

熟した果実や蜜、花などの香りが絶妙なハーモニーのもとに響き合い、凝縮した旨みが口いっぱいに広がります。

【飲み方】

ストレート

【感想】

濃い琥珀色が、長期熟成を映し出しています。

香りは、バニラやハチミツのような甘い香り。

ほのかな甘みと軽い口当たりで、とてもなめらかです。

ストレートでも飲みやすく、好みの味わいでした。

★★★

響17年は、サントリー創業90周年の記念して1989年に新発売されました。

響には、「人と自然と響きあう」というサントリーの企業理念が込められています。

豊かな自然が育んだ原酒をブレンドし、世界に喜ばれるウイスキーへと造り上げていくことは、この理念を形にすることそのものでした。

ボトルは1日24時間、1年24節気を表わす24面カットとし、ラベルには手漉き越前和紙を使用しています。

ちなみに、響17年は2018年9月以降、休売となっています。

その他の響のラインナップとして、ジャパニーズハーモニー・ブレンダーズチョイス・21年・30年があります。

★★★

ボトルの24面カットは、高級感を醸し出してるように感じました。

「高嶺の花」みたいで、存在感もあります。

ジャパニーズウイスキーで長期熟成の物は値段が高く、すぐには購入できない物が多々あります。

そんな中で、我が家にある響17年。

とても有難いなぁ～・・・と思いながら、チビチビ飲んでいます。

たくさんの人の手をかけて造られるお酒は、飲み手も含めて1つのチームのように思います。

造り手から始まり、飲み手で終わる。。。

と思いつつ、飲み終わった後も、空ボトルを飾ったりして物語が永遠に続くような気もします。

飲みながら、眺めながら、色んな楽しみ方があるのが素晴らしいですね。

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飲んでみたいけど、お値段が・・・（汗）

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最後まで読んでくださり、ありがとうございました♬

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2021-01-31

ツンとして、大人のお味『シデリット・ウォッカ・ラクテ』☆

ウォッカ

来てくださり、ありがとうございます☆彡

今回は、ウォッカの『シデリット・ウォッカ・ラクテ』をいただきます。

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【今回のお酒】

名前：シデリット・ウォッカ・ラクテ

ジャンル：ウォッカ

製造者：DESTILERIA SIDERIT S.L.（デスティレリア・シデリット）スペイン・カンタブリア州・トレラヴェガ

輸入者：マルカイコーポレーション株式会社

アルコール分：40％

原産国：スペイン

価格：3700円前後（700ml）

◎どういうお酒？

ラクテ（LACTEE）とは牛乳。

シデリット・ウォッカ・ラクテは、乳糖を発酵させてスピリッツを作る、ウルトラ・プレミア・ウォッカです。

24時間以上かけて4重の濾過で不純物を取り除き、タンクで2ヶ月寝かし、最上のウォッカとなります。

※乳糖とは？

ブドウ糖、果糖、デンプンなど身体を動かすエネルギー源になる糖質の中で、乳糖は哺乳類の乳に存在する糖質です。

【飲み方】

ロック

【感想】

少しツンとする、アルコールの香り。

飲んでみると、薬品のような風味を感じました。

乳糖を発酵して作られているから、甘みやミルクっぽさを感じるのかな？と思ったのですが、私には分かりませんでした（涙）。

「こういうお酒もあるんだ・・・」と終始、大人の味を痛感していました。

★★★

スペイン北部、カンタブリア州にあるデスティレリア・シデリットは、最高の原料と最高の品質を求めて、ルーベンとデヴィットが始めたマイクロディスティラリーです。

シデリットはウォッカのほか、ロンドン・ドライ・ジンがあります。

★★★

今回のお酒は味わいというよりも、私の場合はボトルデザインが目を惹きました。
夜空と星座をイメージした綺麗なデザインとカラーは、眺めていても楽しめます。
ウォッカはまだ少ししか飲んでいないのですが、ネットで検索してみるとボトルデザインが都会的でオシャレな物が多い印象を受けます。
飲み終わったら、そのままインテリアとして使えそうな感じ・・・ですね☆

もう一点気になったのは、このウォッカがスペイン産だということ。
私はあまりワインを飲まないので当然、シェリーも飲む機会が少なく、個人的にスペインという国のお酒がピンと来ていないのです。
（ウイスキーはシェリー樽熟成の物も多くあるので、全く関係がないわけではないのですが。。。）

ただ、スペイン料理はパエリアをはじめ、美味しい食べ物も多く、料理が美味しい国のお酒が美味しくないということはないと思うので、今後もスペインのお酒も探求していけたらいいなぁ～と思います。

シデリットウォッカラクテ 700ml 40度 Siderit Vodka Lactee スペイン産ウォッカ kawahc

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最後まで読んでくださり、ありがとうございました♪

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2021-01-29

レモンの爽やかさと、「ノンアルコール」に誘われて・・・『龍馬レモン』☆

ノンアルコール

来てくださり、ありがとうございます☆彡

今回は、ノンアルコールビールの『龍馬レモン』をいただきます。

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【今回の飲み物】

名前：龍馬レモン

ジャンル：炭酸飲料（ノンアルコールビール）

販売者：日本ビール株式会社

アルコール分：0％

価格：140円（350ml）

※税込価格

◎どういう飲み物？

ノンアルコールのレモンビール。

厳選したドイツ産麦芽とホップに、レモン果汁（3％）をたっぷり加えました。

ビール本来のコクと苦み、新鮮なレモン果汁により、素晴らしいビアカクテルに仕上がっています。

プリン体ゼロ、アルコール分も0％です。

※「プリン体」とは？

穀物、肉、魚、野菜など食物全般に含まれる成分で、主に旨みの成分にあたります。

ヒトの体内でも生成、分解されています。

ビールや発泡酒に含まれているプリン体は、麦芽由来です。

お酒では、蒸留酒よりも醸造酒のほうが多く含まれています。

健康のためには体外に排出される量と、体内に蓄積される量のバランスが大切みたいです。。。

【飲み方】

缶からそのまま、グラスに注ぎました。

【感想】

レモン果汁がたっぷり入っているので、レモンの良い香りがします。

味は、ビールよりも「甘くないレモンサワー」みたいな感じがしました。

とても美味しいです。

余計な甘みが無いので、スッキリしていて気分も晴れやかになります（笑）。

食事だけでなく、甘いものと一緒にいただいたのですが、この時は苦みが強調されるような感覚がありました。

苦みが口の中に残りましたが、終始飲みやすい印象です。

★★★

今回の『龍馬レモン』を販売している、日本ビール株式会社。

「ビールを楽しむ時間をもっと豊かに面白く！」

世界中で人々に親しまれているビール。

その種類は実に豊富で、ビール大国ドイツではなんと、5000種を超えると言われています。

世界中には知らないビールが、まだまだ沢山あるのです。

世界各国を訪れ、日本で販売したい面白いビールを探す。

これは、宝探しのようだ・・・と。

今日にいたるまで、世界中の特色あるビールを日本に広めてくれています。

★★★

日本ビール株式会社さんが扱うビールは、世界中の銘柄で驚きました。

北米、中南米、アジア、オセアニア、ヨーロッパ、アフリカ。

そして、国産ビールも沢山あります。

ビール好きにはたまらないですね。

そして、今回の『龍馬レモン』は、ノンアルコールで「プリン体ゼロ」なのも嬉しいポイント。

休肝日にもってこいの飲み物です（笑）。

ちなみに私は、スーパーで買いました。

デザインがシンプルでオシャレだったので、惹かれたのです。

デザインに惹かれて購入するのも、お酒の楽しみ方の1つだと思います。

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最後までお付き合いいただき、ありがとうございました♪

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2021-01-28

スッキリ馴染みやすい味が初心者も嬉しい、『白（HAKU）』☆

ウォッカ

来てくださり、ありがとうございます☆彡

今回は、ウォッカの『白（HAKU）』をいただきます。

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【今回のお酒】

名前：白（HAKU）

ジャンル：ウォッカ

製造者：サントリースピリッツ（株）＋B

アルコール分：40％

価格：3000円前後（700ml）

◎どういうお酒？

HAKUは、国産米100％と匠の技から生まれるジャパニーズクラフトウォッカです。

国産米の柔らかさと竹炭濾過による繊細さが醸し出すほのかに甘く、スムースでまろやかな味わいが楽しめます。

【飲み方】

ロック

【感想】

柑橘系の爽やかな香りが漂います。

これがお米の香りだということに驚きます。

飲み始めから、なめらかで飲みやすいです。

炭酸水などで割らなくても、初心者でもロックで美味しくいただけます。

雑味なども感じず、シンプルでお料理と一緒に楽しめる味だと思いました。

★★★

弱冠20歳の鳥井信治郎氏が

「日本人の手による、世界で愉しまれる洋酒をつくりたい」

との想いから、サントリーの前身である鳥井商店を開いたのは1899年のことでした。

鳥井氏は1956年、サントリー初のウォッカ『HERMES VODKA』を発売します。

その後も、現在にいたるまで酒造りの経験を営々と培ってきました。

100年以上にわたる知見を余すところなく注ぎ込み、完成させたのが白です。

今回の白は、サントリーとビーム社の共同開発の第2弾です。

ちなみに第1弾は、ジャパニーズクラフトジンの『六（ROKU）』でした。

ラベルのデザインは、日本の白米の味わいを表現しました。

" 白 "の書は、響ラベルも手掛ける書家の萩野丹雪氏です。

公式サイトでオススメの飲み方として、炭酸水で割った『HAKUソーダ』、ドライベルモットを使用した『HAKUマティーニ』があります。

★★★

私にとってウォッカは、まだ飲み始めたばかりで、特に味の違いが分からないお酒です。

そして、なぜかアルコール度数が高いイメージがあります。

でも、ウイスキーとかと大差は無いのに・・・

不思議です（笑）。
おそらく、あの有名な「スピリタス」がウォッカに含まれているからなのでしょう。
（スピリタスは90度を越えているウォッカで、火気厳禁です・・・）

サントリーでは100年以上も前からウォッカを造っていたなんて、ビックリしました。

クラフトジンの『六』は、まだレビューしていないので、近いうちにできたら良いなぁと思います。

今回で2本目となるウォッカ。
ストレートでそのまま楽しむ人は、まだまだ少ないんじゃないかなと思うのですが、カクテルなどではベースとして、よく使われているお酒なんですよね。
スクリュードライバーやソルティードッグ、ブラック・ルシアンなどなど。
缶チューハイとかでも使われていて、結構身近なお酒だったりします。
今回は、大手のサントリーが3000円代という値段で『白』をリリースされました。

ジンの『六』や『翠』と並んで、ウイスキーだけでなく他スピリッツの分野でも、存在感が増してきているこの頃だと感じます。