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今回は、日本酒の『特別本醸造 八海山』をいただきます。
【今回のお酒】
名前：特別本醸造 八海山
ジャンル：日本酒
製造者：八海醸造株式会社
アルコール分：15.5度
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
精米歩合：55％
日本酒度：＋4.0
酸度／アミノ酸度：1.0／1.2
価格：1200円前後（720ml）
◎どういうお酒？
冷で良し・燗で良しの、八海山を代表するお酒です。
やわらかな口当たりと淡麗な味わい。
燗をつけた時は、ほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみのひとつです。
【飲み方】
冷
【感想】
口当たりが軽く、じわじわと旨みを感じます。
淡麗ではありますが、味わいとしては優しい印象も受けます。
甘すぎず辛すぎず、ちょうど良い塩梅といった感じでしょうか。
飲むことが楽しくなり、食中酒として普段使いにはオススメのお酒です。
★★★
八海山醸造が目指す日本酒。
それは、「酒としての旨みは十分にありながら、食事の邪魔をせず、いつまでも飲み飽きない酒」。
料理の細やかな味わいを打ち消すことなく、弾む会話を邪魔することなく、盃を重ねていくうちに、ふとその美味しさに気付く・・・というもの。
『八海山』という名前は、越後三山のひとつと呼ばれる霊峰八海山から命名されました。
八海醸造の蔵がある南魚沼は、日本屈指の豪雪地帯。
低温多湿な冬の気候を生かしながら、八海山の山麓に1日400トンも湧き出る雷電様の水（極軟水）を仕込み水に使用しています。
品質を大切にしつつ、供給責任も全うしようと、真摯な酒造りを行っています。
八海山には普通酒や焼酎にビール、甘酒、本みりんなど多種多様な商品が揃っています。
★★★
スーパーで買える、美味しいお酒。
限定品や高価なお酒も素敵だけど、結局は身近な所にある「手の届きやすい」物がちょうど良かったりします。
それを教えてくれるのは、家族が買ってきてくれるお酒です。
「安くて美味しい」は人を幸せにしてくれます。
今回の八海山みたいに品質も兼ね備えていたら、もう脱帽ですね。
最後まで読んでくださり、ありがとうございました♪
