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今回は、日本酒の『両関 純米酒』をいただきます。
【今回のお酒】
名前：両関 純米酒
ジャンル：日本酒
製造者：両関酒造株式会社
アルコール分：16度
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合：59％
日本酒度：＋3.0
酸度／アミノ酸度：1.2／
価格：1309円（720ml）
◎どういうお酒？
蔵元の純米酒のなかで最もベーシックでありながら、精米歩合、香りにこだわり醸し上げました。
『全国燗酒コンテスト2017』 お値打ちぬる燗部門金賞受賞。
『ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018』 メイン部門金賞受賞。
【飲み方】
冷
【感想】
爽やかな香りが飲みたい気持ちを掻き立てます。
日本酒だけど、口の中に広がるフルーティーな感じが何とも言えず不思議です。
飲みやすくて、思わずグラスがすぐ空になってしまいそう（笑）。
自宅に常備できたら良いかも☆と思えるお酒です。
★★★
創業は1874年（明治7年）で、杜氏は社内で育成しており、その伝統は現在も受け継がれています。
受け継がれている伝統のなかには、独自に開発した『低温長期醸造法』という技術もあります。
低温で醸造することで醗酵がゆっくり進み、きめの細かい味になるとのこと。
この技術を各蔵元へ公開し、東北の酒造りの向上に貢献してきました。
両関酒造では今回の純米酒の他に、蔵元でしか買えない純米吟醸酒や、多くのコンクールで金賞を受賞している純米大吟醸の『雪月花』などのラインナップがあります。
★★★
秋田県はお米の産地ということもあり、数多くの銘醸蔵があります。
そして、雪国の寒い地域だからこそ、その気候を利用した醸造法が生まれたのでしょうね。
時間をかけてゆっくり造られたことを知ると、より愛おしく感じます。
お酒は飲むと一瞬で消えてしまうけど、心地良い『余韻』や飲む前のワクワク感を心にずっと刻んでいたいものです。
大人だけに平等に与えられた、『お酒』という名の幸せ。
今夜も美味しく味わうとしましょう☆
★★★
- 価格: 1309 円
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最後までお付き合いいただき、ありがとうございました♪
